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Panqueques y wafles

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Ingredientes:

Panqueques Soufflé Estilo Japonés Panqueques de “red velvet” con chispas de chocolate Wafles con frutas Panqueques De Plátano: – Mantequilla “Real California” Masa clásica para panqueques de suero de leche – Plátanos, en rodajas Montaña de panqueques dulces: Masa clásica para panqueques de suero de leche – Puedes acompañar con∶ chocolate y caramelo salado hechos con leche “Real California” Montaña de panqueques salados: Masa clásica para panqueques de suero de leche – Huevos revueltos, sazonados con sal y pimienta – Rebanadas de queso Cheddar de Real California, cortado en cuadrados Crema batida de Maple: – 1/2 taza de crema “Real California”, al batirla ocupará el volumen de 1 taza. – 2 cucharadas de jarabe de maple – 1/8 de cucharadita de extracto de maple (opcional) Crema Batida De Canela: – 1/2 taza de crema “Real California”, al batirla ocupará el volumen de 1 taza. – 1 cucharada de azúcar morena clara u oscura – 3/4 cucharadita de canela molida – Mantequilla “Real California” – Miel de maple – Salsa – Frutas∶ Arándanos, Frambuesas, Fresas, Kiwi, Uvas, Naranjas :Batidos y Licuados, Reuniones Afuera, “Snacks” para niños, Tablas de Quesos y “Snacks”, Suero de mantequilla, Yogurt
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Prepara varias recetas de panqueques.

Panqueques de plátano: Derrite a fuego medio-bajo la mantequilla en una plancha o sartén grande antiadherente. Agrega rodajas de plátano y cubre cada una con aproximadamente 1/2 cucharada de masa, cubriendo por completo las rodajas de plátano. Cocina hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos. Voltéalas y cocina hasta que estén doradas de ambos lados, de 1 a 2 minutos. Acomoda los panqueques en brochetas (2-3 en cada uno), se muestran 20 panqueques.

El tamaño de los panqueques de la “Montaña de panqueques” debe ser de aproximadamente 2 a 2-1/2 pulgadas, similar a las dimensiones de un dólar de plata. Cada montaña usa 3 panqueques.

Para la Montaña dulce, pon en cada capa chocolate o caramelo salado para untar y asegúralos con un palillo.

Para la Montaña salada, pon rebanadas de queso o huevos revueltos entre las capas y asegúralos con un palillo.

(Se muestran aquí: 14 salados y 15 dulces).

Prepara cremas batidas saborizadas

Crema batida de maple: Batir la crema hasta obtener picos suaves. Agrega el jarabe y el extracto, si lo usas, y mezcla hasta obtener picos rígidos.

Crema batida de canela: Batir la crema hasta obtener picos suaves. Agrega el azúcar y la canela y bate hasta alcanzar punto de nieve.

Ensamblar como se muestra. En el sentido de las agujas del reloj desde la esquina superior izquierda: Para panqueques de plátano: jarabe de Maple, frambuesas, mantequilla. Para panqueques soufflé: kiwi, y productos untables. Para la montaña de panqueques dulces: frambuesas y uvas. Para los panqueques “Red Velvet” con chispas de chocolate: jarabe de maple y uvas. Para la montaña de panqueques salados: salsa, arándanos y frambuesas, rodajas de kiwi y naranja. Para los wafles de frutas, fresas, enteras y cortadas en cubitos/picadas (en un plato pequeño), crema batida de maple, crema batida de canela, rodajas de naranja y uvas.

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