Unicornios de smoothie de yogurt

Prepara la capa rosa: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta alcanzar una textura uniforme; raspa los lados de la licuadora con una espátula una o dos veces para asegurarte de que se integre todo. Vierte la mezcla en un recipiente para mezclar mediano y colócala en el congelador para que se enfríe.

Prepara la capa azul: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta alcanzar una textura uniforme; raspa los lados de la licuadora con una espátula una o dos veces para asegurarte de que se integre todo. Vierte la mezcla en un recipiente para mezclar mediano y colócala en el congelador para que se enfríe.

Prepara la crema batida: Coloca la crema en un recipiente mediano y bate hasta que se formen picos suaves. Añade el azúcar y la vainilla, y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.

Arma los smoothies: Frota la naranja cortada por el borde de 4 tazas o frascos pequeños. Vierte de 1 a 2 cucharadas de granas de azúcar multicolor en un plato. Haz rodar la parte superior de los frascos sobre las granas para crear un vaso con borde azucarado. Reserva.

Retira las mezclas del smoothie del congelador. Coloca las mezclas en los frascos, alternando los colores, para crear un patrón rayado. Con una cuchara, coloca la crema batida encima o usa un pico decorativo para crear un remolino de crema batida. Cubre la crema batida con más granas de azúcar multicolor o con granas de unicornio, si lo deseas. Sirve inmediatamente.

Rinde: 4 smoothies (8 onzas) del tamaño de un refrigerio

Receta desarrollada por Alison Needham/CA Grown para el CMAB

Crédito de la fotografía: Alison Needham/CA Grown