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Tarta de queso asadero

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Ingredientes:

– 3 masas para tartas de 9 x 1-1/2 pulgadas parcialmente horneadas – 1 libra y 8 onzas de queso asadero de California – 6 onzas (3/4 de taza) de granos de maíz (frescos, congelados o enlatados) – 1 cucharadita de pimienta recién molida – 1 cucharada de comino molido – 1 cuarto de galón de mezcla mitad leche y mitad crema – 6 huevos – 4 onzas (1/2 taza) de chiles verdes asados y cortados en cubos
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Direcciones:

Ralla queso (aproximadamente 6 tazas) y resérvalo.

Bate los huevos, la mezcla mitad leche y mitad crema, y los condimentos.

Incorpora el queso reservado.

Divide la mezcla entre las masas parar tartas (aproximadamente 1 taza y 1/3 en cada una).

Distribuye de manera uniforme 1/4 de taza de maíz y 2 cucharadas de chile sobre cada quiche.

Hornea el quiche a 375 °F durante aproximadamente 25 minutos, hasta que se hinche y se dore ligeramente. Deja reposar durante al menos 15 minutos. Corta el quiche en porciones.

Se puede servir tibio o a temperatura ambiente.

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