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Tacos Vampiro De Carne Asada

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Ingredientes:

– 2 libras Filete de flanco – 1/2 taza de cerveza mexica – 1 cucharadita de sal – 1 cucharadita de ajo en polvo – 1 cucharadita de chile molido en polvo – 1 cucharadita de pimienta negra molida – Aceite en aerosol antiadherente – 8 tortillas de maíz – 2 tazas de queso Real California derretido, rallado, ya sea Queso Quesadilla o Monterey Jack – 1/2 cebolla blanca, picada – 1/2 taza de cilantro picado – 1 taza de guacamole – 1/2 taza de salsa :Tacos, Queso Quesadilla, Monterey Jack, Beef, Carne Asada, Flank Steak, Lácteos Hispanos,
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Preparación: 20 minutos

Cocinar: 20 minutos

Marinar la falda en cerveza, sal, ajo en polvo, chile en polvo y pimienta durante 1 hora antes de cocinar.

Caliente la parrilla a 450 grados. Rocíe la parrilla con aceite antiadherente (PAM). Coloque el bistec de flanco en la parrilla y cocine 4 minutos por cada lado. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras de 1 pulgada de ancho. Establecer a un lado.

Coloque una tortilla de maíz en un comal o plancha a fuego alto. Luego espolvoree 1/4 taza sobre la tortilla, deje que se derrita un poco y luego voltee la tortilla con unas pinzas para que el lado del queso quede boca abajo sobre el comal/plancha. Deje que el queso se cocine en el comal/plancha hasta que esté crujiente.

Retire la tortilla del comal/plancha y llene el centro crujiente con queso con unas tiras de carne asada, una pizca de cebolla picada y cilantro, una cucharada colmada de guacamole y 1 cucharada de salsa.

Repita hasta que todos los tacos estén hechos y sirva de inmediato.

Sirve 4 personas

Receta e imagen creada por Nicole Presley/@presleyspantry para el CMAB

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