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Queso frito

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Ingredientes:

– Un queso panela “Real California” de 10 onzas, cortado en 12 rebanadas y secado a toquecitos (ver notas) – 1/3 de taza de almidón de maíz – 1/4 de taza de aceite vegetal :Lácteos hispanos
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Direcciones:

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Coloca el almidón de maíz en un recipiente poco profundo y resérvalo.

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. En tandas, pasa las rebanadas de queso por el almidón de maíz, sacude el exceso de almidón de maíz y cocina las rebanadas de queso durante aproximadamente 1 minuto y 1/2 de cada lado, hasta que se doren. Sirve inmediatamente. Rinde 6 porciones.

Notas: Puedes sustituir el queso de freír por el panela.

El queso frito es delicioso con los huevos para el desayuno y se puede disfrutar en cualquier momento envuelto en una tortilla de maíz tibia.

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