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Parfait salado de queso cottage

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Ingredientes:

– 1 taza de queso cottage “Real California” (4 % de grasa de leche) – 1/4 de taza de pepino inglés cortado en rebanadas finas – 1/4 de taza de aceitunas kalamata picadas – 2 cucharadas de piñones tostados – Aceite de oliva extra virgen – Pimienta negra molida gruesa
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Direcciones:

Rinde: 2

Tiempo de preparación: 10 minutos

En un vaso para parfait, coloca un cuarto del queso cottage, pepino, aceitunas y piñones, y crea otra capa con cada uno de esos ingredientes (los piñones deben quedar en la parte superior). Rocía encima aceite de oliva y espolvorea con pimienta molida gruesa. Repita el proceso para el segundo parfait.

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