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Bandeja de Nachos con Carne de Res

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Ingredientes:

– 40 tortillas de maíz – 1 taza de aceite vegetal – 2 cucharaditas de sal, divididas – 1 taza de frijoles pintos cocidos – 1 cucharadita de pimienta molida – ½ taza de jugo de lima – 2 libras carne asada (filete de flanco) – 1 taza de salsa – 1 taza de cebolla blanca picada – 1/2 taza de rodajas de jalapeño en escabeche – 4 tazas de Queso Quesadilla Real California, rallado – 2 tazas de queso cheddar Real California, rallado – 1 taza de Queso Fresco Real California, desmoronado – 3/4 taza de Real California Crema Mexicana – 1 taza de tomate picado – 1/2 taza de hojas de cilantro – 2 tazas de guacamole :Tacos, Queso Quesadilla, Cheddar, Queso Fresco, Crema, Nachos, Carne Asada, Beef, Flank Steak, Sheet Pan, Lácteos Hispanos
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Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Corte las tortillas en forma de triángulos.

Agregue aceite vegetal a una sartén grande a fuego medio alto. Permita que el aceite se caliente (350 grados Fahrenheit). Una vez caliente, agregue algunos triángulos de tortilla a la vez y fríalos por ambos lados hasta que estén duros y crujientes, aproximadamente 2 minutos por tanda.

Retire las chispas del aceite y escúrralas en un plato forrado con toallas de papel. Sal a tu gusto. Freír los triángulos de tortilla restantes.

Sazone el filete de flanco con 1 cucharadita de sal, pimienta y jugo de lima durante 1 hora antes de cocinarlo. Caliente la parrilla a 450 grados. Rocíe la parrilla con aceite antiadherente (PAM). Coloque el bistec de flanco en la parrilla y cocine 4 minutos por cada lado. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en cubos. Establecer a un lado.

Coloque en capas una bandeja para hornear con ¾ de chips de tortilla, frijoles, salsa, cebolla blanca, 1/2 de carne asada picada, jalapeños y 2 tazas de Queso Quesadilla Real California.

Agregue los chips restantes a la parte superior, luego espolvoree con las últimas tazas de Queso Quesadilla y queso cheddar. Coloque la carne asada restante en el centro.

Coloque en el horno durante 8 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido por completo. O debajo del asador a temperatura alta durante 5 minutos.

Sirva inmediatamente, cubierto con queso fresco Real California, crema mexicana Real California, cilantro, tomate y guacamole.

Receta e imagen creada por Nicole Presley/@presleyspantry para el CMAB

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